ニコルス孝子
TAKAKO NICHOLS
・ファスティングマイスター
（分子整合医学美容食育協会）
・分子栄養医学認定カウンセラー
・心理＆栄養PNTトレーナー
・発酵食健康アドバイザー
・料理研究家
・ヘナインストラクター
料理教室
グルテンフリースイーツ
腸に優しいグルテンフリースイーツのクラス。
小麦や白砂糖を使わずにヘルシーな甘味で作るお菓子類。
このおやつがあれば甘いものが食べたいときに安心。
子供や家族のおやつにどうぞ。
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メニュー
＊ヴィーガンチョコタルト
＊オートミールクッキー
＊ブリスボール
＊グルテンフリーデザート付き（サービス）
★リクエスト開催
＊場所：三鷹台駅近くの自宅
＊ご希望の方は下のリンクからお申し込みください。
★通常コース（普通に習って自分で作りたい方）９５００円（作ったスイーツ全てお持ち帰り）
★ディプロマコース（全く同じ内容で自分でクラスを開催できる権利付き）
ひよこ豆味噌＆ファラフェル
ひよこ豆を使ったお味噌とファラフェル(ひよこ豆コロッケ)、フムス(ひよこ豆ディップ)、ダジキ(豆乳ヨーグルトときゅうりのディップ)
植物性タンパク質のひよこ豆をたっぷりと使って週に２回は動物性タンパク質を控えるのにオススメのメニューです。
普段のワンパターンのメニューに中近東の味をプラスしてみませんか。
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ひよこ豆味噌&ファラフェルクッキングクラス のご案内。
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メニュー
*ファラフェル(ひよこ豆コロッケ)
*フムス(ひよこ豆ディップ)
*タジキ(ヨーグルトときゅうりのディップ)
*サラダ
*手作りひよこ豆味噌(一人1kgお持ち帰り)
＊味噌テイスティング
*グルテンフリーデザート(サービス）
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★５月１３日（月）１１時～
*場所: 三鷹台駅近くの自宅
*ご希望の方は下のリンからお申し込み下さい。
★通常コース（普通に習って自分で作りたい方）１１０００円(ひよこ豆味噌1kg付き)
★ディプロマコース（全く同じ内容で自分でクラスを開催できる権利付き）詳細はお問合せ下さい
小豆味噌＆発酵あんこスイーツ
小豆を使った珍しいお味噌クラス。小豆の甘みが残っていてほんのりと香るお味噌。
そのままお野菜に付けて食べるのも美味しいですよ。
大豆のお味噌とは全く違った風味になります。
発酵あんこを使ったスイーツ2品も一緒に作って試食します。
むくみやアンチエイジングによい小豆づくしの身体に優しいクッキングクラスです。
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メニュー
*小豆味噌(一人1kgお持ち帰り)
＊味噌テイスティング
*発酵あんこを使ったスイーツ2品（時期によって内容は変わります）
＊グルテンフリーデザート（サービス）
★４月２４日（水）１１時～
*場所: 三鷹台駅近くの自宅
*ご希望の方は下のリンクからお申し込み下さい。
★通常コース（普通に習って自分で作りたい方）１１０００円(小豆味噌1kg付き)
★ディプロマコース（全く同じ内容で自分でクラスを開催できる権利付き）詳細はお問合せ下さい
「つくりおき」クラス
一日の終わり、育児やお仕事の後に夕食を作る気力ないときありますよね？
でも、健康維持の為に美味しくて栄養のある食事がしたい。。
そんな人のためにシンプルな昔からある発酵調味料をメインに栄養バランスがよく、血糖値を上げすぎず、腸にやさしい「つくりおき」のクラス。1週間のうち２時間程「つくりおき」の準備をするだけで、毎日が本当に楽です。
「まごわやさしい」メニューでしっかりと必須ミネラルも補給!
自分だけでなく家族の健康の為にもどうぞ。
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つくりおきクラス
★ヴィーガンクラス（AとBは違うメニューになります）
★肉＆魚ありクラス
グルテンフリーデザート付き（サービス）
★２０２４年１月３１日（水）１１時～ 残１席
＊場所：三鷹台駅近くの自宅
＊ご希望の方は下のリンクからお申し込みください
★通常コース（普通に習って自分で作りたい方） ヴィーガン９５００円 肉＆魚１１０００円
★ディプロマコース（全く同じ内容で自分でクラスを開催できる権利付き）詳細はお問合せ下さい
イギリス風
無添加！手作りソーセージ＆豚ハムクラス
子供たちが大好きなソーセージやハム。でも、加工肉に入っている添加物、気になりますよね？
でも、このソーセージクラスに来たらもう安心♡
こんなに簡単にソーセージが作れちゃうの？ってびっくりしますよ！
家族に安心して食べてもらえるソーセージ。
一生もののレシピです。
中に入れる具材でアレンジ無限大！
このクラスではイギリス風の食べ方を伝授しちゃいますよ。
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・無添加手作りソーセージ（１ｍお持ち帰りつき）
・ソーセージ手作り３点キット付き（家に帰ってすぐに作れちゃいます）
・試食（イギリス風ソーセージ、自家製ハム、サラダetc..）
・グルテンフリーデザート付き
★リクエスト開催
＊場所：三鷹台駅近くの自宅
＊ご希望の方は下のリンクからお申し込みください
★通常コース（普通に習って自分で作りたい方） １３２００円（税込）
★ディプロマコース（全く同じ内容で自分でクラスを開催できる権利付き）詳細はお問合せ下さい
イギリス風
グルテンフリーアフタヌーンティークラス
最近流行りのアフタヌーンティー。ヌン活とも言われています。
美味しいサンドイッチと、スコーンやケーキなど
食べたいけど小麦祭りで、お腹の状態がちょっと心配ですよね？
ご安心ください！こちらのイギリス風グルテンフリーアフタヌーンティーは
すべてグルテンフリーなので安心して楽しめます♪
簡単に作れる米粉パンやスコーンの作り方も学べて、
イギリス流のアフタヌーンティーの仕方、イギリスのあるある話などもお伝えします。
座学はグルテンについて。
一緒にアフタヌーンティーを楽しみましょう！
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・グルテンフリースコーン（お持ち帰り付き）
・米粉パンサンドイッチ（イギリスの味、2種類）
・パンナコッタ
・ナッツメレンゲ
・グルテンフリー半生チョコデザート付き
★４月１８日（木）１１時～
★４月２９日（月・祝）１１時～
＊場所：三鷹台駅近くの自宅
＊ご希望の方は下のリンクからお申し込みください
★通常コース（普通に習って自分で作りたい方） １１０００円（税込）
★ディプロマコース（全く同じ内容で自分でクラスを開催できる権利付き）詳細はお問合せ下さい